Blog Page 242

Torta sa orasima i rumom

0

aa

Sastojci
Kore 2x po:
5 belanaca
70 gr šećera
3 žumanca
100 gr oraha
50 gr brašna
1 kašičica rendane limunove kore
Fil:
4 žumanca
180 gr šećera
50 gr oštrog brašna
2 pudinga od vanile
2 kesice vanilin šećera
750 ml mleka
250 gr margarina/ maslaca
200 gr oraha
1.5 kašika ruma
Za natapanje kora:
150 ml soka od narandže
1 kašika ruma
Za premazivanje kora
100 gr čokolade za kuvanje
4-5 kašika slatke pavlake
Glazura:
100 gr čokolade za kuvanje
3 kašike ulja

Priprema
1.
Za kore spremiti kalup 26 cm. Staviti papir za pečenje, nauljiti zidove i pobrašniti.
5 belanaca umutiti u sneg, dodati 75 gr šećera, dodati 3 žumaca, 50 gr brašna, 100 gr oraha i malo narendane kore od limuna.
Peći na 190 stepeni , probati da li je pečeno čačkalicom, kada je suva gotovo je.
Ispeći dve kore i kada se ohlade iseći na pola koncem, tako da budu četiri kore.
2.
4 žumanca umutiti sa 180 gr šećera, 2 kesice vanilin šećera, 2 kašike oštrog brašna, 2 pudinga od vanile i 250 ml hladnog mleka.
500 ml mleka staviti da provri, deo vrućeg mleka sipati u razmućenu kašicu sa žumancima, pa vratiti u vrelo mleko. Kuvati dok se ne zgusne uz stalno mešanje i ostaviti da se ohladi.

3.
Umutiti mikserom margarin/ maslac pa dodati kašiku po kašiku ohlađenog , fila, 200 gr oraha , 1,5 kašiku ruma.. Sve to sjediniti.
4.
U sok od narandže staviti rum, svaku koru natapiti sa nekoliko kašika, pa zatim je premazati čokoladom rastopljenom sa 5 kašika slatke pavlake.
Filovanje : kora, premaz od čokolade, fil sa orasima i na kraju glazura od čokolade. Zadnju koru ne premazivati čokoladom samo je natopiti.Pre ukrašavanja staviti u frižider da se stegne.
Ja sam samo otopila čokoladu i time išarala tortu.

Uživajte !

MAJKINE KIFLICE I POGACICE

0

ss

Ovo je testo za pogacice koje je isprobano i za kiflice i od tada je najomiljenije od svih kombinacija, mekano i mirisno, sirno testo… Verujte da su ove pogacice i kiflice nesto stavrno posebno.
Sastojci
Za testo:
parce kvasca
2 case mleka
2 kasicice secera
2 kasicice soli
2 kasike ili 2 dl masti ili ulja
3 zumanca
1 casa kiselog mleka
oko 1 kg brasna
za pogacice po zelji masnog sira
Za fil:
3 belanca
po zelji sir i suvomeasnato
Za premazivanje:
1 jaje
1 kasicica ulja
I jos:
dosta susama
maslac ili margarin

Priprema
1.
Otopiti kvasac u malo mlakog mleka.

2.
Umutiti mast (puuune kasike ) i zumanca i u to dodati kiselo mleko.
3.
U barasno staviti so, secer i nadosli kvasac, dodati preostalo mlako mleko, mast,
zumanca i k.mleko i za pogacice dodati sir koliko imate ili hocete i umesiti testo.
Za kiflice mozete i ne morate da stavljate sir u testo a za pogacice sto vise to bolje 🙂
4.
Ostaviti testo na toplom da se dize i premesiti jednom.
5.
Kad ponovo nadoje, bez mesenja podeliti testo na pola i razvaljati kore koje secemo po zelji i filujemo kiflice sirom umucenim sa belancima.
6.
Poredjati u pleh i premazati umucenim jajetom sa uljem.
7.
Odozgo stavljati susam i komadice maslaca ili margarina.
Potrosi se mozda pola – oko 120gr maslaca/margarina.
8.
Ukljuciti rernu na 180 stepeni i kad se zagreje peci pola sata.

Posluživanje
Ovo je majkin recept za pogacice. Od ovog testa se razvuce velika kora i modlama se vade pogacice koje se redjaju, premazuju i peku isto kao i kiflice, samo se tada posipa susamom
a mogu isto i kiflice da se posipaju. A kiflice sa ovim sirnim testom budu posebno mekane i
mirisne, tako da mozete praviti i pogacice i kiflice sa sirom.

SLANI KEKSIĆI TOLIKO UKUSNI DA ĆETE IH POŽELJETI SVAKI DAN

0

SLANI KEKSIĆI3

Ovo djeca posebno vole napravite i obradujte vaše klince i klinceze
Sastojci
za tijesto
150 g butera
200 g tvrdog sira (gauda i sl.)
1/2 čaše (od 180 g) pavlake
1 kom žumance
1/2 kašičice soli
1 kašičica slatke mljevene paprike
na vrh noža bibera
1/2 kašičice praška za pecivo
230 g brašna
još
1 kom žumance
1 kašika ulja
50 g susama

Priprema
1.
Buter sobne temperature umutiti, dodati žumance, so, papriku, biber i pavlaku pa umutiti, sir izrendati na najsitnijoj strani rende pa izmiješati sa smjesom. Brašno pomiješati sa praškom za pecivo pa zamijesiti tijesto.
2.
Tijesto istanjiti u pravougaonik 35 x 25 cm, premazati sa 1/2 žumanceta, posuti susamom, prevrnuti tijesto i sa druge strane premazati žumancetom i posuti susamom.
Tijesto isjeći na trakice željene širine
3.
Isjeći i vodoravno da se dobiju kockice ili ukoso da se dobiju rombovi
4.
Isječene keksiće prenijeti u pleh obložen papirom za pečenje sa manjim razmacima između njih
5.
Peći na 200 C da blago porumene, ne smiju potamniti
6.
Pečene ohladiti i uživati grickajući ili uz prilog po želji

VANILIJA KOLAC SA JABUKAMA! ODLICAN KOLAC,BRZO SE SPREMA A UKUS JE OSVEZAVAJUCI..PREPORUCUJEM..

0

VANILIJA KOLAC SA JABUKAMA3

Sastojci
4 jaja
1 solja secera
1 solja ulja (od 2 dcl)
1 solja mleka
2 solje brasna
1 pecivo
1 vanilin secer
za prvi fil :
1 l mleka
3 pudinga od vanile + 6 kasika secera
za drugi fil
1 kg rendanih jabuka
3-4 kasike secera
1 vanilin secer

Priprema
1.
Umutite mikserom jaja,secer i vanilin secer dok ne postanu penasta pa u tankom mlazu dodajte ulje,pa mleko i na kraju brasno pomesano sa praskom za pecivo..Izrucite pola testa u podmazan pleh ( mozete i u okrugli kalup za tortu br 26 ) pa pustite neka se pece oko 10 min dok kora malo ne pozuti..Onda pleh izvadite van pa preko njega premazite puding kremu pa preko kreme fil od jabuka..Sve to prekrijte ostatkom smese pa vratite u rernu jos 15 tak minuta da se ispece do kraja..Pre posluzivanja kolac pospite prah secerom..Pecite kolac na 200 stepeni..
2.
Jabuke izrendajte dodajte secer pa ih lagano prodinstajte dok voda ne ispari..Ostavite da se ohladi..Puding skuvajte po uputstvu na kesici..Ja ih obicno skuvam pre nego pocnem da spemam testo tako mi je lakse…

http://www.coolinarika.com/

PUDING PUŽIĆI ZARAZIT ĆE VAS SVOJIM UKUSOM VEĆ NA PRVOM ZALOGAJU SUTRA PONOVO NA MOM STOLU

0

ssss

Sastojci
tijesto;
50 dag glatkoga brašna
1 kocka svežeg kvasca
7,5 dag šećera
malo soli
oko 2 dcl toplog mlijeka
nadjev;
1 puding od vanilije
3 vel.kaš. šećera
5 dcl mlijeka
šaka grožđica
premaz;
oko 1 dcl vode
2 vanilin šećera

Priprema
1.
Skuhajte puding sa šećerom pa ga uz povremeno miješanje ohladite.Dok se puding hladi zamijesite tijesto.Kvasac namočite sa šećerom i toplim mlijekom.Kad se kvasac digne dodajte brašno i malo soli pa zamijesite tijesto i ostavite na toplom da se digne.
2.

Premijesite ga i podijelite na 2 dijela.Svaki tanko razvaljajte i premažite nadjevom.Ja sam puding podijelila na pola ,i u jedan dio stavila grožđice.Tijesto premažite pudingom,i što čvršće zarolajte.Režite šnite debele oko 1,5 cm.
3.
Stavljajte ih u lim obložen pek-papirom.Ostavite da se malo dižu.Stavite ih peći na 180 stupnjeva i pecite dok lijepo ne porumene.
4.
Za premaz pomiješajte vodu sa vanilin šećerom.Još vruće pužiće premazati kistom sa šećernom vodom.

ČUPAVCI U BALKANSKOM RUHU UZ VIDEO PRIPREMU

0

aa

 

Čupavci – poznati balkanski kolač.Recept naše bivše susjede iz Krapine, godinama ga čuvam i pripremam po njemu.Uz ovaj recept je priložen i video za pripremu.
Sastojci
Biskvit – 3 jaja – 16 kašika brašna – 13 kašika ulja – 10 kašika šećera – 100 ml mlijeka – 1 prašak za pecivo – 1 vanilij šećer
glazura – 150 g maslaca / butera – 150 g čokolade za kuhanje – 150 g šećera – 200 ml mlijeka – oko 200 g kokosovog brašna
Priprema
1.
PRIPREMA BISKVITA
– umutiti jaja sa šećerom i vanilij šećerom
– neprestano miksajući dodati ulje i mlijeko
– dodati pola količine brašna
u drugu polovicu umiješati prašak za pecivo
– mješati, malo zatim dodati i ostatak brašna s’praškom za pecivo
– tepsiju malo nauljiti i posuti s’malo brašna
– zbog rezanja biskvita u kocke po mogučnosti uzeti četvrtast oblik tepsije
– jednakomjerno rasporediti tjesto
– peći u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 20 min.
PRIPREMA GLAZURE
– prokuhati mlijeko sa šećerom
– kad mlijeko prokuha dodati maslac i čokoladu
– neprestano mješati dok smjesa ponovo ne prokuha
– smjesu ohladiti da bude mlaka
DALJNA PRIPREMA
– biskvit isto tako ohladiti
– biskvit izrezati na kocke
– zatim kocke bisvita namakati u mlaku smjesu čokolade
– potom ih uvaljati u kokosovo brašno
– ponoviti postupak za svaku kocku bisvita,
previše namočene kocke biskvita malo ocijediti
– čupavce poslužiti ohlađene
– uspješnu pripremu vam želim

BRZI KOLAČ SA BANANAMA I PUDINGOM OD ČOKOLADA

0

sss

Kolač koji je vrlo brz i jednostavan za pripremu, a ujedno jeftin i ukusan. Puding od čokolade koji je naveden u receptu može se zamijeniti i onim od vanilije

Biskvit:
6 jaja
6 žlica šećera
6 žlica brašna
pola praška za pecivo
nekoliko kapi ulja

Priprema:
Izmiješati jaja i šećer. Kada postane pjenasto dodati ostale sastojke, promiješati. Namastiti posudu za pečenje, istresti pripremljenu smjesu i peći biskvit 20-ak minuta na 170 C.

Krema:
3-4 banane
8 dl mlijeka
2 pudinga od čokolade
8 žlica šećera
1 vanil šećer
2 reda čokolade za kuhanje
10 dag margarina
šlag

Priprema:
Pomiješati puding, vanil šećer i šećer u posudici i razmutiti s malo mlijeka da ne bude grudica. Ostatak mlijeka zagrijati, kada postane vrelo dodati mu puding. Kuhati uz stalno miješanje. Kada se zgusne u vrelo dodati narezano 10 dag margarina i kockice čokolade za kuhanje, miješajući da se margarin i čokolada otope. Preko biskvita preliti dio vruće kreme, narezati na to banane, te preliti ostatak kreme. Kada se ohladi gore staviti šlag.

Cuveni madjarski kolac sa orasima i dzemom-jednostavno predivan.

0

1-5

Sastojci

Tjesto
600g brasna
1 kasika secera
1/2 cajne kasike soli
1 kasika instant kvasca
1 cajna kasika prasak za pecivo
200g putera
4 zumanca
1/2 solje (125ml) mlijeka
Nadjev
4 bjelanca
1/2 solje(100g) secera
250g mljevenih oraha
Glazura
100g cokolade
3 kasike ulja

Priprema

1.
Sastaviti brasno, kvasac, prasak za pecivo, secer i so (prosijati ili jednostavno pomjesati sa zicom za mucenje kolaca). Dodati puter i izmrviti ga u brasnu a zatim dodati zumanca i na kraju toplo mlijeko. Zamjesiti tjesto, formirati loptu, vratiti u zdjelu, prekriti i ostaviti da odmori 15tak minuta. Dok se tjesto odmara pripremiti nadjev. Mutiti bjelanca dok ne zapjene, dodati secer i nastaviti mutiti dok ne postane cvrst snijeg. Dodati orahe i izmjesati lagano kasikom.
Podijeliti tjesto na cetiri jednaka dijela. Pleh velicine 30×22 namazati malo puterom. Razvuci prvi dio tjesta do velicine pleha. Mozete koristiti papir za pecenje za razvlacenje tjesta da bude lakse prebaciti u pleh. Staviti prvi dio u pleh, povuci papir (ako koristite); otkinuti visak tjesta ili ako nije dovoljno veliko da prekrije pleh onda prstima pritiskati dok nije odgovarajuca velicina. Namazati jednu trecinu dzema a zatim i jednu trecinu smjese sa orasima. Ponoviti sa drugom i trecom korom. Na kraju prekriti sa cetrvrtom korom, izbockati je malo sa viljuskom i peci na 180C 3o minuta ili dok ne porumeni.
2.
Glazura: Istopiti cokoladu sa uljem (ja koristim mikorvalnu). Hladan kolac preliti sa glazurom.

izvor : coolinarika.com

ZNATE LI ŠTA SE DOGODI S TELOM AKO OVDE STAVITE KOCKU LEDA? Iznenadit ćete se!

0

11-1

Ovo mesto se nalazi između tetiva u predelu vrata, konkretno na potiljku gde je rupica u kojoj se sedinjuju glava i vrat. Ovde se nalazi tačka, koja se u kineskoj akupunkturi zove Feng Fu ili utočiste vetra.

METODA

Metoda se sastoji u sledećem: lezite na trbuh (ili sedite) i stavite 1 kocku leda (otprilike 2×2 cm) na tačku Feng Fu (u rupicu na potiljku) i držite ju tako 20-ak minuta. Kocka leda se može fiksirati zavojem, maramom, itd.

Raditi to redovno, sa pauzama od 2-3 dana, ujutro i uveče, pred spavanje. Prehlada kod ove procedure nije moguća.

U početku može biti prisutan osećaj hladoće, ali za 30-40 sekundi oseća se priliv topline na tačku delovanja. Prvih nekoliko dana ćete imati osećaj euforije zbog oslobađanja endorfina u krvotok

REZULTATI

Šta postižemo kod redovnog stavljanja kocke leda na potiljak, tačku Feng Fu?

poboljšava se san
odlično raspoloženje i opšta vitalnost
odličan rad probavnog trakta
zbogom prehladama (led možete koristiti i kod povišene temperature)
uklanja glavobolju, zubobolju, bolove u zglobovima
Posebno, delovanje kocke leda na tačku Feng Fu pomaže kod sledećih obolenja:

respiratornih bolesti
bolesti kardiovaskularnog sistema
neuroloških obolenja sa degenerativnim promenama na kičmi
akutnih, gastrointestinalnih i spolno prenosivih infekcija
poremećaja rada štitne žlezde
artritisa, hipertenzije i hipotenzije
bronhijalne astme
poremećaja u radu gastrointestinalnog trakta, pretilosti i neuhranjenosti
celulita (posebno u prevenciji i ranoj fazi)
poremećaja menstrualnog ciklusa i endokrine neplodnosti
psiho-emocionalnih poremećaja, stresa, kroničnog umora, depresije, nesanice
Strogo govoreći, delovanje na tačku Feng Fu ne leči, već vraća čoveka u fiziološki balans, pomlađuje telo i organizmu daje snažan životni impuls.

Izbegavati metodu ako ste trudni, imate pacemaker, epilepsiju i šizofreniju.

Voćna kremšnita sa višnjama

0

ss

POTREBNO:

pakiranje lisnatog tijesta (2 komada) ili 2 pakiranja već razavaljanog lisnatog tijesta
Za žutu kremu:
6 jaja
1 l mlijeka
250 g šećera
1 puding od vanilije
4 vrhom pune žlice gustina
2 vanilin šećera

Za kremu od višanja:
450 g zamrznutih višanja
200 g šećera
1 puding od vanilije
150 ml vode

PRIPREMA:

Lisnato tijesto odmrznuti i razvući valjkom na veličinu lima za pečenje (moj lim je veličine 38×26 cm). Ispeći posebno, jednu po jednu koru. Kore treba razvaljati malo veće od veličina lima u kojem ćete pripremiti kremšnite jer će se kora prilikom pečenja skupiti i napuhati. Kako se kora ne bi previše napuhala izbockajte ju vilicom na više mjesta. Kore peći na papiru za pečenje.
Za kremu od višanja višnje zakuhati sa vodom i šećerom. Kada zavri, umiješati puding koji treba razmutiti pjenjačom sa cca 30ml vode. Kuhati uz miješanje nekoliko minuta. Krema je gotova kad postane jednolično sjajna i kompaktna. Još vrućim nadjevom od višanja premazati pripremljenu pečenu koru lisnatog tijesta unutar lima.
Za žutu kremu odvojiti bjelanjke i žumanjke. Bjelanjke miksati dok ne ostanu potpuno čvrsti snijeg. Tada dodati polovicu šećera i miksati dok ne postanu sjajni pa posremiti u hladnjak dok kuhate ostatak kreme. Potom miksati žumanjke sa preostalom polovicom šećera dok ne postanu potpuno pjenasti i svjetlo žuti, dodati tada puding, vanilin šećer, gustin i 5-6 žlica mlijeka. Ostatak mlijeka zakuhati, pa u kipuće ukuhati smjesu od žumanjaka. Kuhati uz neprestano miješanje 6-8 minuta. Kada se krema skuha i zgusne umiješati u nju, dok je još vruća snijeg od bjelanjaka i dobro sve promiješati pjenjačom. Žutom kremom odmah preliti sloj nadjeva od višanja.
Preostalu pečenu koru lisnatog tijesta izmrviti rukama i posipati po još vrućoj kremi. Ako tako više volite, koru ne morate mrviti nego je tako cijelu ili izrezanu na kocke stavite preko kreme. Meni osobno ta gornja lisnata kora uvijek ide na živce jer se kremšnita tada teško jede i jer je koru nemoguća misija prerezati vilicom pa u usta staviti u istom zalogaju i kremu i koru. Možda sam sitničava, ali eto, ne volim to (a ni moji klinci) pa sam se dosjetila da koru jednostavno izmrvim. Puno bolje, jednostavnije i praktičnije  Kremšnite hladiti najprije na sobnoj temperaturi, a potom u hladnjaku.
Poslužiti rezano na kocke posipano sa malo šećera u prahu. Dobar tek!

recipeci.com

error: Content is protected !!